「生ブルーベリー」は、果実を収穫する際に果枝をそのまま残した商品です。果実と枝の自然なつながりを保持することで、収穫後も養分供給が続き、鮮度保持期間が大幅に延長され、長期保存に適しています。
従来の粒状ブルーベリーと比べ、房取りブルーベリーは果実の風味と硬度をより長く維持することができます。この革新的な形態は、ブルーベリーが腐敗しやすいという課題を解決し、特に長距離輸送や小売市場に最適です。
| 製品規格 | 果粒直径： 15mm+/18mm+/22mm+ 糖度： Brix 12～15% 酸度： 0.4～0.6% 硬度： pressure around 80 |
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| 包装規格 | 125g/パック 150g/パック 200g/パック |
| 収穫シーズン | 1月～12月 |
| 供給時期 | 1月～12月 |
① 日本国における輸入食品の安全に関する具体的な要求を事前に把握し、製品のコンプライアンス評価を厳格に実施：生産過程における原料および添加物の審査、収穫後の安全指標検査、包装工程における食品接触材料の検査などを含む。
② 栽培および包装の各工程において厳格な品質管理とトレーサビリティ体制を確立し、原材料の由来や生産過程を適時記録することで、問題が発生した場合に迅速な追跡が可能となる。
③ 出荷前に第三者の専門機関へ委託し、食品安全検査および認証を実施する。
④ 専任スタッフを配置し、日本の食品法規制の枠組みを深く理解するとともに、法規制の最新動向を継続的にフォローアップする。
